Mortadella.
La mortadella è prodotta esclusivamente con carne suina finemente tritata e aromatizzata alla Bolognese.
La superficie al taglio si presenta liscia e vellutata, di colore rosa brillante, con quadretti di grasso più chiari, uniti talvolta a frammenti di tessuto muscolare.
La mortadella è disponibile a metà sottovuoto, nei seguenti formati:
0,7 kg, 1,5 kg e 6 kg.
L’odore è intenso e speziato.
Il sapore è gustoso.
L’aspetto è compatto, di forma ovale.
La mortadella è prodotta esclusivamente con carne suina finemente tritata e aromatizzata alla Bolognese.
La superficie al taglio si presenta liscia e vellutata, di colore rosa brillante, con quadretti di grasso più chiari, uniti talvolta a frammenti di tessuto muscolare.
La mortadella è disponibile a metà sottovuoto, nei seguenti formati:
0,7 kg, 1,5 kg e 6 kg.
L’odore è intenso e speziato.
Il sapore è gustoso.
L’aspetto è compatto, di forma ovale.