Coppa Cotta - Salumificio romagnolo DelVecchio
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Coppa Cotta.

È un salume cotto in acqua:
si ottiene dalla bollitura a 200°C della carne di testa di suino con aggiunta di ulteriore lingua e cotenna. Condito sapientemente ed insaccato in budelli sintetici del peso di 4,5 kg, si consuma freddo.

L’odore della coppa cotta è molto profumato grazie al mix di spezie della casa, senza pepe in grani.

Il sapore è delicato. L’aspetto è rappresentato da un involucro esterno in fibra sintetica (Fibrous) del diamentro di 12 cm circa.

Foto della Coppa Cotta DelVecchio
Foto della Coppa Cotta DelVecchio

È un salume cotto in acqua:
si ottiene dalla bollitura a 200°C della carne di testa di suino con aggiunta di ulteriore lingua e cotenna. Condito sapientemente ed insaccato in budelli sintetici del peso di 4,5 kg, si consuma freddo.

L’odore della coppa cotta è molto profumato grazie al mix di spezie della casa, senza pepe in grani.

Il sapore è delicato. L’aspetto è rappresentato da un involucro esterno in fibra sintetica (Fibrous) del diamentro di 12 cm circa.


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