Prosciutto di San Tomaso Oro con osso - DelVecchio
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Prosciutto di San Tomaso Oro con Osso.

Le cosce (prosciutti) sono stagionate nel parmense, precisamente sopra Langhirano in uno stabilimento a 1000 metri di altitudine.
Questo prosciutto si ottiene dalle stesse cosce utilizzate per il prosciutto di Parma, ma “rifilate alla Toscana”, per stagionare uniformemente la coscia.

L’odore profuma di cantina.

Il sapore è delicato ed equilibrio tra sale e dolcezza.

L’aspetto evidenzia la coscia anatomica intera essiccata.

Foto del Prosciutto di San Tomaso Oro con Osso DelVecchio
Foto del Prosciutto di San Tomaso Oro con Osso DelVecchio

Le cosce (prosciutti) sono stagionate nel parmense, precisamente sopra Langhirano in uno stabilimento a 1000 metri di altitudine.
Questo prosciutto si ottiene dalle stesse cosce utilizzate per il prosciutto di Parma, ma “rifilate alla Toscana”, per stagionare uniformemente la coscia.

L’odore profuma di cantina.

Il sapore è delicato ed equilibrio tra sale e dolcezza.

L’aspetto evidenzia la coscia anatomica intera essiccata.


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