Salumi di Mora Romagnola DelVecchio.
Insaccato tipico ed esclusivo della Romagna, il sapore che nasce dall’assaggio di un salume di Mora Romagnola DelVecchio, lascia a bocca aperta.
È la storia della norcineria di Romagna, nata già attorno al 1400, proprio con questo suino autoctono dal pelo scuro, che solo l’illuminata visione dell’allevatore Mario Lazzari, ha salvato dall’estinzione.
È l’incontro di carni succulente con un sapore estremamente gustoso e con una masticazione tenera a decretare l’unicità di questi salumi antichi dal gusto estremamente moderno. Anzi, innovativo.
